​​10-18岁青少年吃刀鱼可补充优质蛋白、DHA等关键营养，助力脑部与视力发育，增强免疫力，且低脂肪高营养，适合青少年成长需求，但需注意适量摄入以防胆固醇超标。​​

10-18岁青少年正处于身体快速发育阶段，身体各器官和系统逐步成熟，对营养的需求较高。刀鱼富含优质蛋白质，其蛋白质属于优质动物蛋白，人体对其吸收率高，且包含人体必需的八种氨基酸，这些氨基酸对于青少年组织和器官的构建与修复十分重要，能有力支持身体的快速生长。刀鱼中丰富的DHA，是大脑和视网膜的关键组成部分，能为青少年脑部发育提供必需营养，提高智力水平，同时有助于视网膜发育，保护视力。不饱和脂肪酸的存在还能降低胆固醇，维护心血管健康，让青少年拥有更坚实的健康基础。刀鱼中的多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B族等，能够维持身体正常生理机能，增强青少年的免疫力，帮助他们更好地抵御外界病菌的侵袭。刀鱼中的钙、磷、铁、锌和镁等微量元素，参与身体多项生理过程，比如钙和磷是骨骼发育的重要元素，助力青少年长高；铁参与血红蛋白的合成，预防贫血。虽然刀鱼营养丰富，但胆固醇含量约为每100克76毫克，高胆固醇摄入对健康不利，因此青少年应适量食用刀鱼。

刀鱼作为一种高营养价值的食物，能为10 - 18岁青少年带来诸多益处，但在食用时要控制好量，同时注意相关禁忌搭配，这样才能让刀鱼更好地为青少年的健康成长助力。