清明菜是一种富含多种营养成分的野菜，其主要成分包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、锌、硒、维生素C和维生素B2等。对于15-18岁的青少年来说，适量食用清明菜不仅可以补充身体所需的营养，还能帮助促进健康发育。

青少年饮食建议

1. 补充优质蛋白质
   青少年处于生长发育的关键阶段，蛋白质的摄入尤为重要。清明菜中的蛋白质含量适中，可作为日常饮食中蛋白质的补充来源之一。

2. 增加膳食纤维摄入
   清明菜富含膳食纤维，有助于改善肠道健康，促进消化，这对于青春期的青少年尤为重要。

3. 补充维生素和矿物质
   清明菜中的维生素C和多种矿物质（如钙、锌、硒）对青少年的骨骼发育、免疫系统功能提升和整体健康具有积极作用。

4. 均衡膳食，控制总量
   青少年应遵循“食物多样，均衡膳食”的原则，合理控制食物摄入总量，清明菜可以作为蔬菜的一部分，与其他食物搭配食用。

清明菜食用注意事项

1. 适量食用
   清明菜虽营养丰富，但性温，过量食用可能导致上火或消化不良，建议每次食用量不宜过多。

2. 注意过敏反应
   部分青少年可能对野菜类食物存在过敏反应，初次食用清明菜时应少量尝试，观察是否有不适症状。

总结

清明菜作为一种营养丰富的野菜，适合15-18岁的青少年适量食用。它不仅能补充蛋白质、维生素和矿物质，还能促进肠道健康，助力青少年的健康成长。但需注意适量食用，避免过敏反应，并结合其他食物实现膳食均衡。