15-18岁青少年可以适量食用豆腐浆（豆浆），它是优质的植物蛋白来源，富含钙、维生素B族等营养素，有助于骨骼和大脑发育。但需注意大豆过敏风险、糖分控制及合理摄入量，避免过量影响营养吸收。
营养优势显著
豆腐浆含有丰富的植物蛋白，可补充青少年快速生长所需的氨基酸；钙含量较高，配合维生素D可促进骨骼健康；低脂肪、无胆固醇的特性也适合需要控制体重的群体。
促进身体与大脑发育
豆浆中的卵磷脂和维生素B1、B2有助于改善记忆力和神经系统功能，对学业压力较大的青少年有益。钙、镁等矿物质能支持骨骼生长，降低青春期因缺钙引发的疲劳或抽筋风险。
需规避潜在风险
部分青少年可能对大豆蛋白过敏，饮用后若出现皮疹、消化不良需立即停止。市售豆浆常添加糖分，长期饮用高糖产品可能增加肥胖或龋齿风险，建议选择无糖或自制豆浆。每日摄入量控制在1-2杯（约200-400ml），过量可能干扰铁、锌等矿物质吸收。
15-18岁青少年将豆腐浆作为饮食搭配的一部分，既能补充营养，又不会对健康造成负面影响。注意观察个体反应，优先选择天然无添加产品，并与其他蛋白质来源（如肉类、鸡蛋）交替食用，确保营养均衡。
