15-17岁青少年可以吃鸽蛋。‌鸽蛋富含优质蛋白、维生素和矿物质‌，‌适量食用有助于骨骼发育和免疫力提升‌，但需注意过敏风险及合理摄入量。

‌营养全面，适合青少年需求‌
鸽蛋的蛋白质含量与鸡蛋相近，且含有人体必需的8种氨基酸，吸收率高达95%以上，能有效支持肌肉和器官发育。其钙、铁、维生素A等成分对骨骼生长、造血功能和视力保护有积极作用，尤其适合学习压力大、用眼频繁的青少年。

‌促进生长发育的关键作用‌

1. ‌优质蛋白助力发育‌：青春期对蛋白质需求较高，鸽蛋中的蛋白质易于消化，可补充日常消耗，促进细胞修复与生长。
2. ‌维生素B族改善代谢‌：鸽蛋含丰富的维生素B2和B12，帮助维持神经系统健康，缓解疲劳，提升学习效率。
3. ‌微量元素强化体质‌：锌、硒等元素可增强免疫力，减少因学业压力导致的抵抗力下降问题。

‌食用注意事项‌

• ‌过敏体质需谨慎‌：若对禽蛋类过敏，首次尝试鸽蛋应少量食用并观察反应。
• ‌控制胆固醇摄入‌：鸽蛋胆固醇含量低于鸡蛋，但过量仍可能增加代谢负担，建议每周食用2-3次，每次1-2个。
• ‌避免生食与过度烹饪‌：生鸽蛋可能携带细菌，建议煮熟后食用；蒸煮方式比煎炸更能保留营养。

合理搭配饮食是关键。鸽蛋可作为青少年营养餐单的补充，但需与肉类、蔬菜、谷物等搭配，确保营养均衡。若存在特殊健康问题，建议咨询专业医师调整饮食方案。