15-17岁青少年‌可以适量食用鳐鱼‌，但需注意‌汞含量控制‌、‌烹饪方式‌及‌过敏风险‌。鳐鱼富含优质蛋白、维生素D和Omega-3脂肪酸，有助于青少年骨骼与大脑发育，但需结合安全性科学选择。

‌1. 鳐鱼的营养价值‌
鳐鱼是低脂高蛋白的海产品，含青少年所需的钙、磷、锌等矿物质，Omega-3脂肪酸可促进神经系统发育。维生素D含量较高，配合运动可提升骨骼健康，适合发育期补充营养。

‌2. 食用安全注意事项‌
鳐鱼属于深海鱼类，可能积累重金属汞。建议选择体型较小的鳐鱼，汞含量相对较低，每月食用不超过2次。烹饪前需彻底清洗并高温烹煮，避免生食或半熟食用，杀灭潜在寄生虫。

‌3. 过敏与特殊体质需警惕‌
部分青少年对海鱼存在过敏反应，初次食用鳐鱼应少量尝试，观察是否出现皮疹、呼吸困难等症状。哮喘或免疫系统较弱者需谨慎，必要时咨询医生。

‌4. 合理搭配与摄入量‌
单次食用量建议控制在100-150克，避免过量摄入蛋白质加重肝肾负担。可搭配蔬菜、谷物均衡膳食，提升营养吸收率，减少单一食物风险。

青少年食用鳐鱼需以新鲜、熟透为前提，控制频率与分量，平衡膳食结构。若对海产品耐受性存疑，可优先选择其他低汞鱼类替代，确保饮食安全与营养双达标。