15-16岁青少年可以吃北瓜，‌适量食用有益健康且安全性高‌，但需注意烹饪方式和个体差异。北瓜富含维生素、矿物质和膳食纤维，能为青少年提供营养支持，但需结合饮食多样性和身体需求合理摄入。

‌北瓜的营养价值适合青少年发育需求‌。北瓜含有丰富的维生素A和维生素C，有助于保护视力、增强免疫力，对处于快速发育期的青少年尤为重要。其膳食纤维可促进肠道蠕动，改善消化功能，缓解学习压力下的便秘问题。北瓜中的钾元素有助于维持神经和肌肉正常功能，支持运动后的体力恢复。

‌食用时需注意以下三点‌：

1. ‌过敏风险排查‌：首次食用建议少量尝试，观察是否出现皮疹、口腔发痒等过敏反应，过敏体质者需谨慎。
2. ‌避免过量引发不适‌：单次摄入超过200克可能因纤维素过多导致腹胀，建议与蛋白质类食物搭配食用。
3. ‌烹饪方式选择‌：清蒸或煮汤能最大限度保留营养，避免高油高糖的油炸或蜜渍做法，以防热量超标。

‌特殊健康状况需调整食用策略‌。患有胃酸过多或肠胃炎的青少年应减少生吃北瓜的频率，煮熟后更易消化；糖尿病青少年需控制摄入量，尽管北瓜升糖指数中等，但仍需计入每日碳水总量。

合理将北瓜纳入饮食计划可为青少年补充营养，但需注意‌每日蔬菜摄入应保证3种以上‌，避免单一化。若出现持续消化不良或过敏症状，应及时停止食用并咨询专业医师。