11-17岁青少年‌可以适量食用杏子‌，但需注意‌避免食用果核、控制摄入量‌以及‌警惕过敏反应‌。杏子富含维生素、膳食纤维和抗氧化物质，有助于青少年成长发育，但果核中的有毒物质和过量食用可能引发健康风险。

‌1. 杏子的营养价值与健康益处‌
杏子含有丰富的‌维生素A和维生素C‌，能够增强免疫力、保护视力健康。其天然抗氧化成分（如类胡萝卜素）可帮助抵抗自由基，促进皮肤和细胞健康。膳食纤维有助于调节肠道功能，缓解青少年常见的便秘问题。适量食用杏子还能补充钾、铁等矿物质，辅助维持身体代谢平衡。

‌2. 需重点关注的食用禁忌‌
杏子的果核中含有‌氰苷类物质‌，误食可能引发头晕、恶心甚至中毒，食用前需彻底去除果核。杏子性温，过量食用（如每日超过5-8颗）可能导致胃酸过多、口腔溃疡或腹泻。未成熟的青杏酸性较强，可能刺激肠胃黏膜，建议选择成熟度高的果实。

‌3. 特殊情况的注意事项‌
体质偏热、易上火或患有胃食管反流的青少年，应减少杏子摄入量。部分人群可能对杏子中的果酸或蛋白质成分过敏，首次食用后若出现皮疹、喉咙发痒等症状需立即停止。杏子含一定糖分，肥胖或血糖异常的青少年需控制食用频率。

‌总结‌
合理食用杏子可为青少年提供营养支持，但需严格遵循‌去核、适量、观察反应‌的原则。建议每日食用不超过3-5颗成熟杏子，并与其他水果搭配，保证饮食多样性。