‌11-17岁青少年可以吃芫荽‌，但需注意‌个体过敏反应‌、‌适量食用‌以及‌特殊疾病人群的禁忌‌。芫荽富含维生素C、膳食纤维和抗氧化物质，合理摄入有助于促进消化、增强免疫力，但需结合体质和健康状况调整食用方式。

‌安全性及潜在过敏风险‌
芫荽（香菜）对大多数青少年是安全的，但约4%-14%的人群可能对其中的醛类化合物过敏。过敏症状包括皮肤瘙痒、口腔肿胀或呼吸道不适。首次食用建议少量尝试，观察是否出现不良反应。

‌营养价值与健康益处‌
芫荽含有‌维生素C‌（每100克约48毫克）和‌维生素K‌，可辅助骨骼发育和免疫调节。其膳食纤维有助于改善青少年肠道健康，抗氧化成分如槲皮素能减少自由基损伤，适合学习压力大、用脑频繁的群体。

‌食用建议与注意事项‌
日常饮食中，芫荽可作为调味配菜，每日建议摄入量不超过10克（约2-3汤匙）。避免与特定药物（如抗凝血剂）同食，以免影响药效。患有肾病或代谢疾病者需咨询医生，因芫荽的钾含量较高（每100克约521毫克）。

‌总结‌
芫荽对青少年是安全且营养的食材，但需规避过敏原、控制摄入量并关注特殊健康需求。通过合理搭配饮食，可充分利用其营养价值，助力青少年成长发育。