11-18岁青少年可以吃食盐，但需严格控制摄入量，每天不超过5克。合理摄入盐分有助于维持身体渗透压和酸碱平衡，但过量摄入会增加肥胖、心血管疾病及免疫力下降等风险。

1. 青少年食盐摄入的重要性与限制

• 青少年处于生长发育的关键时期，适量摄入盐分对维持身体机能至关重要。摄入过多盐分会导致血压升高，增加心血管疾病风险。
• 食盐摄入量需控制在每天不超过5克，以避免健康问题。

2. 高盐饮食的危害

• 肥胖风险增加：高盐饮食会导致人体分泌更多生长激素释放肽，从而增加肥胖的发病风险。
• 影响锌吸收：高盐饮食会妨碍体内对锌的吸收，进而影响青少年智力发育和免疫力。
• 心血管疾病：长期高盐摄入会增加高血压、心脏病和中风的风险。

3. 培养清淡饮食习惯

• 青少年应从小培养清淡饮食的习惯，避免挑食和偏食，控制高盐食物的摄入。
• 家长和学校应共同引导青少年减少加工食品和外卖的摄入，增加新鲜蔬菜和水果的比例。

4. 科学控盐的建议

• 避免高盐调味品，如酱油、酱料等，尽量选择低盐或无盐的替代品。
• 阅读食品标签，选择钠含量较低的产品。
• 多喝水，帮助排出体内多余的盐分。

总结

11-18岁青少年可以适量摄入食盐，但需控制每日摄入量不超过5克。合理摄入盐分有助于维持身体健康，但过量摄入会带来肥胖、心血管疾病等多种健康风险。培养清淡饮食习惯，科学控盐，是保障青少年健康成长的重要措施。