10-17岁青少年‌可以适量食用西兰花‌，且对健康有多重益处。‌西兰花富含维生素C、K、膳食纤维及矿物质‌，能促进骨骼发育、增强免疫力并改善消化功能。但需注意‌烹饪方式‌与‌摄入量‌，避免过量引发胀气等问题。

‌西兰花是营养密集型蔬菜的代表‌。每100克西兰花含约89毫克维生素C，接近青少年每日推荐量的90%，有助于胶原蛋白合成及铁吸收。其维生素K含量可支持骨骼健康，钙、镁等矿物质对青春期快速生长的骨骼和牙齿发育尤为重要。

‌膳食纤维帮助维持肠道健康‌。青少年因学业压力或饮食不规律易出现便秘，西兰花中的可溶性与不可溶性纤维能促进肠道蠕动、调节菌群平衡。但过量摄入可能引起腹胀，建议单次食用不超过150克，并搭配其他蔬菜。

‌抗氧化物质增强免疫力‌。西兰花含萝卜硫素、类黄酮等抗氧化成分，可减少自由基对细胞的损伤，帮助青少年应对病毒高发环境。研究表明，长期适量摄入有助于降低炎症反应，提升抵抗力。

‌烹饪方式影响营养保留‌。过度加热会破坏西兰花中的维生素C和活性成分，建议采用‌清蒸、快炒或凉拌‌的方式。避免与高油、高盐调料搭配，以免增加肥胖风险。对甲状腺功能异常的青少年，需控制摄入量并咨询医生，因西兰花含少量致甲状腺肿物质。

10-17岁青少年可将西兰花作为日常饮食的一部分，每周食用3-4次，均衡搭配蛋白质与主食。若出现过敏或肠胃不适，应及时调整摄入量并就医。