10-17岁青少年‌可以适量食用处理得当的海蜇‌，但需注意‌过敏风险‌、‌卫生处理‌及‌食用量控制‌。海蜇富含蛋白质、矿物质，但部分加工产品含盐量高，需结合饮食需求合理选择。

‌营养角度‌：海蜇属于低脂高蛋白食物，含钙、镁、碘等微量元素，有助于青少年骨骼发育和神经系统健康。但市售海蜇多为盐渍或即食产品，钠含量较高，长期过量食用可能增加肾脏负担，建议选择低盐产品或清水浸泡脱盐后食用。

‌过敏风险‌：海蜇属于海洋无脊椎动物，部分人群可能对其蛋白质成分过敏。初次尝试的青少年应少量食用，观察是否出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏反应。家族有海鲜过敏史者需谨慎。

‌卫生与加工‌：野生海蜇可能携带致病菌或寄生虫，需经过专业清洗、明矾浸泡及高温杀菌处理。家庭自制凉拌海蜇时，建议购买正规厂家的预加工产品，避免直接食用未经处理的原料。

‌食用建议‌：每周摄入量不超过100克，避免与寒凉食物（如西瓜）同食引发肠胃不适。发育期需补碘的青少年可适当增加频次，但甲状腺功能异常者应遵医嘱控制摄入。

合理搭配膳食结构，确保海蜇作为辅食而非主食，既能补充营养又规避潜在风险。食用前做好过敏测试，选择可靠渠道购买，充分清洗或加热处理，可提升安全性和吸收效果。