以下是2025年甘肃平凉春季解困的食谱推荐，结合了春季养生要点和地方特色美食整理而成：

一、经典解困食谱推荐

1. 番茄炒蛋

   • 功效 ：番茄红素和维生素C可提升免疫力，缓解春季困倦

   • 做法 ：西红柿切块与鸡蛋炒制，酸甜开胃，搭配葱花提鲜。

2. 黄芪粥

   • 功效 ：黄芪补气固表，增强体力，适合气虚体质人群

   • 做法 ：黄芪与粳米同煮，可加入枸杞、红枣增加风味。

3. 凉皮/醋皮花卷

   • 特点 ：凉皮清爽开胃，醋皮花卷松软酸甜，适合作为开胃小食

   • 搭配 ：凉皮可配辣椒油、蒜泥，醋皮花卷可搭配酸奶或花生酱。

4. 葡萄干炒鸡

   • 功效 ：葡萄干富含抗氧化物质，与鸡肉搭配可提升营养

   • 做法 ：鸡肉切丁与葡萄干、洋葱翻炒，肉质紧实，甜酸可口。

二、春季养生食谱分类

（一）气虚体质

• 山药黄芪散 ：补气养阴，适合易疲劳人群

• 参术蜂蜜饮 ：人参与党参搭配，增强免疫力

• 三桶蜂蜜饮 ：润肺补气，适合春季干燥

（二）血虚体质

• 当归生姜红糖茶 ：补血活血，改善面色苍白

• 桂圆枸杞饮 ：滋补肝肾，缓解眼疲劳

• 菠菜鸡茸羹 ：富含铁质，促进造血功能

（三）阴虚体质

• 决明子菊花粥 ：清肝明目，适合阴虚火旺人群

• 银耳百合汤 ：滋阴润燥，改善口干舌燥

• 枸杞玉米羹 ：补肝肾、益眼睛，适合长期用眼者

（四）阳虚体质

• 锁阳雀肉汤 ：温补肾阳，驱寒保暖

• 杜仲黄芪炖鸡 ：强筋健骨，提升体力

• 核桃百合粥 ：滋补脑部，改善头晕目眩

三、特色春季食谱推荐

1. 平凉醋皮花卷 ：地方特色面食，搭配醋汁或辣椒更佳

2. 平凉手抓羊肉 ：鲜嫩多汁，搭配椒盐或酸奶食用

3. 板栗鸡 ：香甜软糯，适合作为下午茶点心

4. 葡萄干炒鸡 ：甜酸结合，提升春季食欲

四、健康饮食建议

• 食材选择 ：多选时令蔬菜（如菠菜、樱桃番茄）和优质蛋白（如鸡胸肉、鱼类）

• 烹饪方式 ：推荐清蒸、凉拌或低脂炒制，减少油盐添加

• 搭配原则 ：遵循"五色蔬果"原则，保证膳食纤维摄入

通过以上食谱的合理搭配，既能缓解春季困倦，又能兼顾营养均衡与地方特色。建议根据个人体质选择适合的食谱，并搭配适量运动，效果更佳。