以下是2025年补充维生素A的详细食谱推荐，结合动物性食物和植物性食物分类整理，供不同人群参考：
一、动物性食物（维生素A主要来源）
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猪肝
每100克含4972微克维生素A，是动物肝脏中的“维生素A冠军”，可煮食或凉拌。
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全脂牛奶
每100毫升含24微克维生素A，搭配蛋白质和钙元素，适合儿童及成人。
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鸡蛋
50-60克鸡蛋含234微克维生素A，可水煮、煎炒或蒸蛋，保留营养。
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鱼肝油/浓缩维生素A制剂
口服补充，适合无法通过饮食获取足够量的人群。
二、植物性食物（维生素A原来源）
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胡萝卜
含丰富胡萝卜素，需搭配油脂（如橄榄油）烹饪才能有效吸收。
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南瓜
80克南瓜含528毫克维生素A，可煮汤或蒸食。
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西红柿
含胡萝卜素，可凉拌或炒食，对皮肤有滋补作用。
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红薯
红皮黄心红薯含胡萝卜素，可烤或蒸，兼具美容和营养。
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深绿色蔬菜
如菠菜、西兰花等，含少量维生素A，建议搭配动物性食物提高吸收率。
三、其他补充建议
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烹饪方法 ：胡萝卜素为脂溶性维生素，需与油脂共餐；维生素A丰富的食物（如肝脏）建议低温烹饪以保留营养。
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特殊人群 ：婴幼儿可通过母乳或配方奶获取维生素A，但需结合其他营养来源；孕妇和哺乳期妇女需额外关注摄入量。
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食谱示例 ：
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早餐 ：鸡蛋燕麦粥（鸡蛋+全脂牛奶）
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午餐 ：胡萝卜炒虾仁（胡萝卜+蛋白质）
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晚餐 ：番茄蛋汤（西红柿+鸡蛋）
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通过合理搭配上述食物，可有效补充维生素A。若需快速补充，可选择动物肝脏、鱼肝油或浓缩制剂，但需注意摄入量不宜过量。
