2025年秋季补维生素C的一周食谱应注重多样化搭配,优先选择彩椒、西兰花、猕猴桃等高含量食材,并采用快炒、凉拌等保留营养的烹饪方式。
-
周一:彩椒炒肉丝+猕猴桃沙拉
彩椒(红/黄)维生素C含量高达140-170mg/100g,搭配瘦肉快炒,锁住营养;餐后搭配猕猴桃(92.7mg/100g)沙拉,双重补充。 -
周二:凉拌海带丝+橙子
海带富含矿物质,凉拌减少维生素流失;橙子(约50mg/100g)作为加餐,酸甜开胃。 -
周三:西兰花虾仁+草莓酸奶
西兰花(89mg/100g)与虾仁快炒,提升蛋白质吸收;草莓(约60mg/100g)搭配酸奶,增加益生菌摄入。 -
周四:菠菜豆腐汤+柚子
菠菜(28.1mg/100g)与豆腐煮汤,清淡易消化;柚子(约30mg/100g)作为午后水果,缓解秋燥。 -
周五:芹菜腰果炒虾仁+柠檬水
芹菜搭配腰果和虾仁,口感丰富;柠檬水(约30mg/100g)替代饮料,减少糖分摄入。 -
周末轻食:彩椒鸡肉卷+混合莓果
彩椒与鸡胸肉卷饼,低脂高蛋白;混合莓果(蓝莓、草莓)提供抗氧化物质,增强免疫力。
秋季补维生素C需注意食材新鲜与烹饪方式,避免长时间高温烹煮,一周食谱可循环调整,兼顾营养与口感。