2025年秋季补维生素A的三餐食谱应围绕动物肝脏、深色蔬菜、橙色水果及鱼类设计,搭配适量油脂提升吸收率,通过食材组合满足每日维生素A需求。以下为具体方案:
早餐
- 南瓜小米粥:南瓜富含β-胡萝卜素,小米提供碳水化合物;搭配水煮鸡蛋,蛋黄含维生素A。
- 胡萝卜鸡蛋饼:胡萝卜丝与鸡蛋混合煎制,动物性与植物性维生素A互补。
午餐
- 猪肝菠菜面:猪肝切片焯水后拌入菠菜面,补充维生素A及铁元素;淋橄榄油促进脂溶性维生素吸收。
- 烤三文鱼配红薯泥:三文鱼含视黄醇,红薯提供膳食纤维与β-胡萝卜素,佐坚果碎增加优质脂肪。
晚餐
- 南瓜炖鸡肉:鸡肉提供蛋白质,南瓜与胡萝卜慢炖释放维生素A;淋亚麻籽油提升利用率。
- 素炒羽衣甘蓝+芒果酸奶:羽衣甘蓝焯水后清炒,饭后酸奶搭配芒果丁,补充维生素A及益生菌。
加餐
蒸甜玉米或木瓜块,橙色水果可直接补充β-胡萝卜素,玉米含叶黄素辅助护眼。
秋季补维生素A需荤素搭配、注重食材新鲜度,避免过量摄入动物肝脏(每周1-2次)。建议根据个人体质调整食谱,搭配户外活动增强吸收效果。