2025年秋季补维生素D的饮食食谱应重点关注深海鱼类、菌菇类、奶制品和蛋类,这些食物不仅维生素D含量高,还能协同补充钙、蛋白质等营养素,助力骨骼健康和免疫力提升。
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深海鱼类:三文鱼、金枪鱼、沙丁鱼是优质选择,每周食用2-3次即可满足需求。例如,100克三文鱼含约500国际单位维生素D,建议采用低温烤制或蒸煮以保留营养。
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菌菇类:干香菇经阳光晾晒后维生素D含量显著提升,可搭配炒菜或炖汤。泡发后的香菇虽含量降低,但仍是素食者的重要补充来源。
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奶制品与奶酪:牛奶、酸奶富含钙和维生素D,乳糖不耐受者可选择奶酪(钙含量是牛奶的6-8倍)。每日一杯牛奶或适量奶酪,能同步强化骨骼。
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蛋类与动物肝脏:蛋黄每100克含约20国际单位维生素D,适合早餐搭配;猪肝、鸡肝虽胆固醇较高,但适量食用可补充维生素D及铁元素。
秋季光照减少,饮食补维D更显重要。建议多样化搭配上述食物,并注意烹饪方式,避免高温破坏营养。特殊人群(如孕妇、老年人)可咨询医生调整摄入量。