2025年秋季补充维生素D的推荐食谱包括富含深海鱼类的料理、奶制品搭配、菌菇类菜肴以及便捷的坚果糊等,这些食物能高效补充维生素D,同时兼顾钙质和优质脂肪酸的摄入,适合秋冬季节增强免疫力和骨骼健康。
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深海鱼类食谱
三文鱼、金枪鱼或沙丁鱼可制作成烤鱼、煎鱼或罐头沙拉。例如:香煎三文鱼配柠檬汁,保留鱼肉中的维生素D(每100克约含500国际单位)和Omega-3脂肪酸;沙丁鱼罐头可拌入蔬菜沙拉,搭配高钾食材平衡钠含量。 -
奶制品与蛋类组合
奶酪焗蔬菜或鸡蛋口蘑炒蛋,结合了奶制品的钙(奶酪钙含量是牛奶的6-8倍)和蛋黄的维生素D(每100克约20国际单位)。早餐可搭配牛奶或酸奶,提升整体吸收率。 -
菌菇类菜肴
干香菇经日晒后维生素D含量显著提升,可炖汤或炒制。推荐口蘑炒蛋或口蘑鸡汤,兼具鲜美与营养,尤其适合老人和儿童补钙。 -
坚果糊与便捷加餐
芝麻核桃糊(芝麻20克+核桃20克+牛奶200ml)富含维生素D和膳食纤维,作为加餐每日1-2匙即可,避免过量脂肪摄入。
秋季通过多样化饮食补充维生素D,既能满足日常需求,又能提升抵抗力。注意控制高钠或高脂食物的摄入量,均衡搭配效果更佳。