2025年夏季补维生素C食谱推荐
夏季炎热，人体容易出汗，导致维生素C流失。为了保持身体健康，建议在日常饮食中增加富含维生素C的食物。以下是几道适合夏季的维生素C补充食谱：
1. 芹菜炒香干
食材： 芹菜、香干、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精。 做法：
- 芹菜切段，香干切条，葱姜蒜切末。
- 热锅凉油，爆香葱姜蒜末。
- 加入香干翻炒至焦黄。
- 加入芹菜翻炒至断生。
- 加入生抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
2. 西红柿炒鸡蛋
食材： 西红柿、鸡蛋、葱、蒜、盐、糖。 做法：
- 西红柿去皮切块，鸡蛋打散加盐。
- 热锅凉油，倒入鸡蛋液炒至凝固。
- 爆香蒜末，加入西红柿块翻炒出汁。
- 加入盐和糖调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒上葱花即可。
3. 拍黄瓜
食材： 黄瓜、大蒜、干辣椒、盐、生抽、陈醋、食用油。 做法：
- 黄瓜拍散切段。
- 大蒜切末，干辣椒切段。
- 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒。
- 加入黄瓜段，加入盐、生抽、陈醋调味，翻炒均匀即可。
4. 豆角茄子
食材： 豆角、茄子、大蒜、豆瓣酱、干辣椒、生抽、蚝油、糖、醋。 做法：
- 豆角切段，茄子切条，大蒜切末，干辣椒切段。
- 热锅凉油，加入茄子和豆角炸至表皮起皱。
- 调一个酱汁：蚝油、生抽、糖、醋。
- 热锅凉油，爆香大蒜和干辣椒，加入茄子和豆角翻炒均匀，倒入酱汁炒匀即可。
5. 蒜蓉粉丝拌丝瓜
食材： 丝瓜、香菇、虾仁、粉丝、大蒜、葱、盐。 做法：
- 丝瓜切条，粉丝泡软剪段，大蒜切末，虾仁切丁，香菇切丁。
- 热锅凉油，爆香大蒜末和香菇丁，加入粉丝和虾仁炒匀。
- 将炒好的粉丝放在丝瓜上，蒸5分钟即可。
6. 凉拌西葫芦丝
食材： 西葫芦、小米椒、大蒜、生抽、糖。 做法：
- 西葫芦擦丝，大蒜切末，小米椒切圈。
- 调一个酱汁：生抽、小米椒圈、大蒜末、白糖。
- 将西葫芦丝盘在盘子中间，浇上调好的酱汁即可。
7. 青椒酿肉
食材： 青椒、猪肉、大蒜、生抽、盐、糖、醋、白胡椒粉。 做法：
- 猪肉剁成肉末，加入料酒、白胡椒粉、盐和糖腌制。
- 青椒切段去籽，将肉末塞入青椒中。
- 热锅凉油，将青椒两面煎至虎皮状。
- 加入生抽、盐、糖，加入适量清水，大火煮开，煮至汤汁变少，收汁即可。
8. 味噌豆乳天使面
食材： 意面、西兰花、大蒜、金枪鱼罐头、橄榄油、味噌、豆乳、盐、黑胡椒、芝士粉。 做法：
- 煮意大利面，西兰花焯水。
- 热锅凉油，加入豆乳加热，加入味噌和金枪鱼罐头，撒上盐和黑胡椒。
- 将意面和西兰花加入锅中拌匀，撒上芝士粉即可。
以上食谱不仅富含维生素C，还富含其他营养物质，适合夏季食用。建议根据个人口味和需求进行调整。
