2025年大暑时节的一周七天营养食谱应注重清热解暑、补水养胃,推荐每日搭配当季瓜果、优质蛋白和全谷物,并根据高温天气调整烹饪方式。以下为具体安排:
周一:早餐绿豆粥配凉拌黄瓜,午餐清蒸鲈鱼、苦瓜炒蛋、糙米饭,晚餐冬瓜排骨汤、蒜蓉空心菜。加餐西瓜或酸奶。
周二:早餐燕麦牛奶粥、水煮蛋,午餐凉面(鸡丝、胡萝卜丝、芝麻酱)、丝瓜豆腐汤,晚餐莲子百合粥、清炒芦笋。加餐蓝莓或杏仁。
周三:早餐全麦面包、豆浆、猕猴桃,午餐番茄牛肉煲、凉拌木耳、杂粮饭,晚餐薏米红豆汤、蒸南瓜。加餐梨或龟苓膏。
周四:早餐玉米羹、茶叶蛋,午餐白灼虾、凉拌莴笋、小米饭,晚餐老鸭汤、炒苋菜。加餐杨梅或低糖豆花。
周五:早餐紫薯粥、凉拌海带丝,午餐荷叶蒸鸡、蒜蓉西兰花、荞麦面,晚餐绿豆百合汤、炒藕片。加餐荔枝或酸奶。
周六:早餐杂粮煎饼、豆浆,午餐三文鱼沙拉(牛油果、藜麦)、冬瓜蛤蜊汤,晚餐山药粥、凉拌秋葵。加餐黄桃或坚果。
周日:早餐银耳羹、蒸红薯,午餐清蒸茄子、毛豆炒香干、黑米饭,晚餐酸梅汤、凉皮配鸡丝。加餐葡萄或龟苓膏。
大暑饮食需避免油腻辛辣,多选择蒸煮凉拌的烹饪方式,并保证每日饮水2000ml以上。根据个人体质调整食材,如脾胃虚寒者减少寒性瓜果摄入。