2025年春分时节的三餐食谱应注重平衡阴阳、顺应肝气升发,推荐早餐以温补粥品为主,午餐搭配时令春菜与优质蛋白,晚餐清淡易消化。
早餐推荐小米南瓜粥搭配韭菜鸡蛋饼,小米健脾和胃,南瓜补中益气,韭菜助阳气生发。可加入红枣或枸杞增强滋补效果,避免空腹食用生冷食物。
午餐可选择荠菜鲜虾馄饨或香椿拌豆腐,搭配清炒芦笋。荠菜、香椿是春季时令野菜,富含维生素;虾和豆腐提供优质蛋白,芦笋利水排毒。烹饪宜少油少盐,保留食材原味。
晚餐建议莲子百合粥配蒸山药,或菠菜猪肝汤。莲子安神,百合润肺,山药健脾;菠菜补铁,猪肝养肝血,适合春分护肝需求。避免油腻或过量进食,减轻肠胃负担。
春分饮食需遵循“减酸增甘”原则,少吃山楂、柠檬等酸涩食物,多选红枣、蜂蜜等甘味食材。三餐定时定量,结合适度运动,帮助身体适应节气变化。