2025年清明节的饮食安排既体现了传统文化的传承，又融入了现代健康饮食理念，一日三餐的食谱可以围绕传统美食与现代养生相结合的方式设计。

清明饮食亮点

清明时节，江南地区的青团、客家人的艾粄等传统美食是节日餐桌上的主角，注重食材的新鲜与健康搭配也是现代饮食的重要趋势。

早餐：传统青团与养生粥品

1. 青团：选用清明节前后生长的嫩艾叶榨汁制作青团外皮，搭配甜豆沙或咸肉菜馅，既保留了传统风味，又富含植物纤维和维生素。
2. 养生粥品：以小米或糙米为主料，搭配枸杞、红枣等食材，既补充能量，又具有养生功效。

午餐：艾粄与春季时蔬

1. 艾粄：客家传统美食，以艾草为原料，搭配糯米粉制作，口感软糯，寓意健康平安。
2. 春季时蔬：选用当季鲜嫩的莴笋、香椿等食材，可清炒或凉拌，既增添春日清新感，又富含维生素和矿物质。

晚餐：金银花茶与暖菇

1. 金银花茶：以新鲜金银花或干品泡制，清热解毒，适合清明时节的寒食传统。
2. 暖菇：一种春季特有的野生菌类，富含蛋白质和微量元素，可清炒或搭配肉类炖煮，提升免疫力。

清明饮食总结

2025年清明节的饮食不仅是对传统习俗的传承，更是对健康生活的追求。通过青团、艾粄等传统美食，感受节日氛围；结合养生粥品、金银花茶等现代饮食理念，为身体补充营养，享受健康与美味的双重体验。