2025年大寒时节补锌推荐食用富含锌且温补的食材,如牡蛎、牛肉、南瓜籽和黑芝麻,搭配当季根茎类蔬菜增强吸收。 锌是免疫力和代谢的关键营养素,寒冷天气需通过饮食提升抗寒能力,以下科学搭配兼顾营养与节气养生需求。
- 牡蛎豆腐汤:高锌牡蛎搭配大豆蛋白,辅以生姜驱寒,汤品暖胃易吸收。
- 红枣牛肉煲:牛肉含锌量高,加入补血红枣和桂圆,慢炖锁住营养,适合气血双补。
- 南瓜籽燕麦粥:燕麦富含膳食纤维,撒上烘烤南瓜籽,早餐提供持久能量与锌元素。
- 黑芝麻糊配山药:黑芝麻锌含量丰富,山药健脾助吸收,热饮形式适合大寒保暖。
大寒补锌需注重食材协同作用,避免与高钙食物同餐影响吸收,温热烹饪方式更能发挥冬季食效。