2025年大寒护眼午餐应包含富含叶黄素、维生素A及Omega-3的温热食材,如胡萝卜炖牛肉、菠菜猪肝汤和紫薯藜麦饭,兼顾暖胃与明目功效。
- 胡萝卜炖牛肉:胡萝卜含β-胡萝卜素(转化为维生素A),搭配牛肉补充蛋白质和锌,促进视网膜健康。炖煮方式保留营养,适合冬季暖身。
- 菠菜猪肝汤:猪肝是维生素A的优质来源,菠菜富含叶黄素,两者结合缓解眼疲劳。建议焯水去草酸,汤品清淡易吸收。
- 紫薯藜麦饭:紫薯含花青素抗氧化,藜麦提供完整蛋白质和锌,增强眼部微循环。蒸煮保留营养,适合作为主食。
- 坚果拌蓝莓酸奶:餐后加一小份酸奶配蓝莓和核桃,补充Omega-3与花青素,减轻电子屏幕蓝光伤害。
大寒时节护眼需注重食材搭配与烹饪方式,温热软烂的食谱既能驱寒,又能针对性滋养眼睛,长期坚持可缓解冬季干眼问题。