2025年小寒温补午餐食谱

小寒时节，天气寒冷，人体需要更多的热量来维持体温，因此温补食物成为午餐的首选。以下是一份适合小寒时节的温补午餐食谱，帮助你在这个寒冷的季节里保持温暖和健康。

一、羊肉炖白萝卜

亮点：羊肉性温，能御风寒，白萝卜则能消食顺气，两者搭配，不仅能提供丰富的营养，还能促进消化。

• 材料：羊肉500克，白萝卜1根，生姜3片，大葱2根，料酒、盐适量。
• 做法：将羊肉切块，白萝卜切块，生姜切片，大葱切段。将羊肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫。加入生姜片和大葱段，转小火炖1小时。加入白萝卜块，继续炖30分钟，加盐调味即可。

二、山药炖鸡汤

亮点：山药具有滋阴补气的功效，鸡肉则能提供优质的蛋白质，两者搭配，能增强人体的免疫力。

• 材料：鸡腿2个，山药1根，红枣10颗，枸杞适量，生姜3片，盐适量。
• 做法：将鸡腿切块，山药切块，红枣去核。将鸡腿放入锅中，加入适量的水和生姜片，煮开后撇去浮沫。加入山药块和红枣，转小火炖1小时。加入枸杞，继续炖10分钟，加盐调味即可。

三、红烧牛肉

亮点：牛肉富含蛋白质和铁元素，能提供人体所需的能量和营养，红烧的做法能让牛肉更加美味可口。

• 材料：牛肉500克，生姜3片，大葱2根，生抽、老抽、料酒、冰糖适量。
• 做法：将牛肉切块，生姜切片，大葱切段。将牛肉放入锅中，加入适量的水和料酒，煮开后撇去浮沫。加入生姜片和大葱段，生抽、老抽和冰糖，转小火炖2小时，直到牛肉变得软烂入味即可。

四、清炒菠菜

亮点：菠菜富含维生素和矿物质，能提供人体所需的营养，清炒的做法能保留菠菜的原汁原味。

• 材料：菠菜500克，大蒜2瓣，盐适量。
• 做法：将菠菜洗净，大蒜切末。将大蒜末放入锅中，加入适量的油，炒香后加入菠菜，翻炒均匀。加盐调味，炒熟即可。

总结

以上就是一份适合小寒时节的温补午餐食谱，包括羊肉炖白萝卜、山药炖鸡汤、红烧牛肉和清炒菠菜。这些食物不仅能提供丰富的营养，还能帮助你在这个寒冷的季节里保持温暖和健康。记得根据自己的口味和需求进行调整哦！