以下是2025年小寒节气润肺养生食谱推荐，结合中医食疗原则和营养均衡需求整理而成，分日提供7款润肺食谱：

一、经典润肺汤品

1. 莲子百合羹

   • 材料 ：莲子15克、百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。

   • 做法 ：莲子去芯与百合同煮至莲子肉烂，加入鸡蛋、白糖调味。适合小儿及体质虚弱者。

   • 功效 ：补益脾胃、润肺宁心，可缓解燥咳痰多。

2. 南杏润肺汤

   • 材料 ：南杏10克、雪梨1个、冰糖适量。

   • 做法 ：南杏与雪梨炖煮至软烂，加冰糖调味。可改善肺燥引起的干咳。

   • 功效 ：润肺化痰、生津止渴。

3. 黄芪牛肉汤

   • 材料 ：牛肉1000克、黄芪12克、党参12克、葱姜料酒适量。

   • 做法 ：牛肉焯水后与黄芪、党参同炖2小时，加盐调味。适合体虚易疲劳者。

   • 功效 ：补气养血、增强免疫力。

二、药膳推荐

1. 红参黄芪猪瘦肉汤

   • 材料 ：红参5克、当归10克、黄芪25克、猪瘦肉300克、清水2500毫升。

   • 做法 ：药材浸泡后与猪肉同炖2小时，加盐调味。适合中老年及术后康复者。

   • 功效 ：补气补血、改善气虚乏力。

2. 山药枸杞蒸鸡

   • 材料 ：肉鸡1只、北芪15克、党参20克、山药40克、枸杞30克、香菇25克、笋片25克。

   • 做法 ：鸡肉切块与药材、山药蒸1小时。补脾益肾、增强体质。 - 功效 ：益肺肾、补气血。

三、营养均衡粥品

1. 三元及第粥

   • 材料 ：猪肝100克、粉肠250克、猪腰200克、五花肉150克、大米250克。

   • 做法 ：肉类切丝与粉肠、大米同煮，熟后加腌肉片再煮开。补气血、益脾胃。 - 功效 ：改善食欲不振、失眠多梦。

2. 甜浆粥

   • 材料 ：糯米50克、红糖适量、水适量。

   • 做法 ：糯米浸泡后与红糖同煮至粘稠。可搭配红枣增加风味。

   • 功效 ：补中益气、润燥生津。

四、时令蔬菜推荐

1. 清炒时蔬

   • 推荐菜品 ：青椒炒猪肚丝、蒜蓉西兰花、芦笋炒蘑菇。搭配蒜末、生抽提鲜。 - 功效 ：补充维生素C、膳食纤维，促进消化。

2. 萝卜排骨汤

   • 材料 ：白萝卜1个、排骨500克、生姜3片、葱白2根。

   • 做法 ：排骨焯水后与萝卜、姜片炖煮1小时。补肺止咳、化痰平喘。 - 功效 ：温中散寒、润肺生津。

五、其他润肺食物

• 银耳百合羹 ：滋阴润肺，适合干咳少痰者。

• 梨汤 ：生梨1个、冰糖适量，煮水饮用可缓解咳嗽。

• 蜂蜜柚子茶 ：润肺止咳，增强免疫力。

饮食建议 ：

• 每日饮食以清淡为主，避免油腻辛辣食物；

• 润肺食疗需长期坚持，建议每周食用2-3次汤品；

• 中老年人群可适当增加药膳调理，但需遵医嘱使用药材。