2025年冬至富含维生素的食谱推荐包括:红枣枸杞炖羊肉(维生素B12、铁)、烤三文鱼配西兰花(维生素D、C)、南瓜小米粥(维生素A、E)以及柑橘水果拼盘(维生素C),这些食材应季且营养搭配科学,能有效增强冬季免疫力。
冬至是进补关键期,羊肉富含优质蛋白和维生素B12,搭配红枣枸杞可促进血液循环;三文鱼提供Omega-3和维生素D,搭配焯水西兰花能提升钙吸收。根茎类蔬菜如南瓜含丰富β-胡萝卜素,小米粥温和易消化,适合肠胃虚弱者。柑橘类水果可弥补冬季维生素C摄入不足,建议餐后食用以促进铁吸收。
选择食谱时需注意荤素均衡,避免过量油腻。温热炖煮类菜品能保留营养,同时驱寒暖身。若对海鲜过敏,可替换为豆制品或深色绿叶菜补充维生素K和叶酸。