2025年大雪时节补维生素C的一周食谱应包含:每日2-3份高维C蔬果(如冬枣、猕猴桃、西兰花)、搭配热饮(柠檬姜茶)增强吸收,并注重低温烹饪保留营养。以下为具体安排:
- 周一:早餐猕猴桃燕麦碗,午餐番茄炖牛肉配甜椒,下午茶鲜榨橙汁,晚餐凉拌紫甘蓝。
- 周二:早餐红枣枸杞小米粥,午餐清炒西兰花虾仁,加餐草莓酸奶,晚餐白菜豆腐汤。
- 周三:早餐柑橘水果沙拉,午餐酸辣土豆丝(加青椒),下午茶山楂茶,晚餐蒸南瓜配羽衣甘蓝。
- 周四:早餐番石榴奶昔,午餐莲藕排骨汤(加枸杞),加餐烤红薯,晚餐凉拌苦菊。
- 周五:早餐蓝莓松饼,午餐彩椒炒鸡胸肉,下午茶金桔蜂蜜水,晚餐蒜蓉芥蓝。
- 周末灵活搭配:可增加柿子、山楂糕等零食,或火锅涮茼蒿、白萝卜补充多样性。
大雪期间维C需求增加,需避免长时间高温烹煮破坏营养,建议生食、快炒或隔水蒸。坚持一周搭配可提升免疫力,尤其适合寒冷季节易感冒人群。