2025年大雪节气期间，补充维生素B对增强免疫力、缓解疲劳至关重要。以下是一周七天的晚餐食谱，帮助您在寒冷冬季保持健康活力。

1. 1.星期一：燕麦鸡肉粥配西兰花亮点：燕麦富含维生素B1和B5，鸡肉提供优质蛋白质，西兰花富含维生素B6。做法：将燕麦与鸡肉丁一起煮成粥，最后加入焯水后的西兰花，调味即可。营养价值：燕麦中的膳食纤维有助于消化，鸡肉提供必需氨基酸，西兰花补充维生素C和K。
2. 2.星期二：全麦三明治配牛油果和鸡蛋亮点：全麦面包富含维生素B1、B2和B3，牛油果提供健康脂肪，鸡蛋是维生素B12的良好来源。做法：全麦面包夹入切片牛油果和煎蛋，可根据口味加入生菜和番茄。营养价值：牛油果中的单不饱和脂肪酸有助于心血管健康，鸡蛋提供优质蛋白质和胆碱。
3. 3.星期三：糙米金枪鱼寿司亮点：糙米富含维生素B1、B3和B6，金枪鱼富含维生素B12和Omega-3脂肪酸。做法：用糙米、海苔和金枪鱼罐头制作寿司卷，可加入黄瓜条和胡萝卜丝。营养价值：糙米提供持久能量，金枪鱼中的Omega-3脂肪酸对大脑健康有益。
4. 4.星期四：扁豆汤配全麦面包亮点：扁豆富含维生素B1、B3和B9，全麦面包提供额外的B族维生素。做法：将扁豆与洋葱、胡萝卜和芹菜一起煮成浓汤，搭配全麦面包食用。营养价值：扁豆是植物性蛋白质的极佳来源，富含铁和纤维，有助于增强免疫力和促进消化。
5. 5.星期五：菠菜奶酪意大利面亮点：菠菜富含维生素B2、B6和B9，奶酪提供维生素B12。做法：用意大利面、菠菜和奶酪制作奶酪焗面，最后撒上帕尔马干酪。营养价值：菠菜中的铁和钙有助于骨骼健康，奶酪提供钙和蛋白质。
6. 6.星期六：红薯坚果沙拉亮点：红薯富含维生素B6，坚果提供维生素B1、B2和B3。做法：将烤熟的红薯块与核桃、杏仁和菠菜混合，淋上橄榄油和柠檬汁。营养价值：红薯中的抗氧化剂有助于抵抗自由基损伤，坚果提供健康脂肪和蛋白质。
7. 7.星期日：蘑菇鸡肉炒饭亮点：蘑菇富含维生素B2和B3，鸡肉提供维生素B6和B12。做法：用糙米、鸡肉丁和蘑菇一起炒制，加入酱油和芝麻油调味。营养价值：蘑菇中的多糖类物质有助于增强免疫力，鸡肉提供优质蛋白质。

总结来说，这一周七天的晚餐食谱不仅丰富多样，还能有效补充维生素B，帮助您在冬季保持健康活力。通过合理搭配食材，您可以在享受美味的轻松摄取到多种维生素B，为身体提供充足的营养支持。