以下是2025年霜降时节适合补充维生素A的营养食谱推荐，结合传统食疗与现代营养需求整理而成：

一、经典食疗方推荐

1. 板栗炖猪蹄

   • 材料 ：板栗400克、猪蹄2只、生姜片、葱段、盐、味精适量

   • 做法 ：猪蹄焯水后与板栗、姜葱同炖2-3小时，至猪蹄酥烂，加盐调味

   • 功效 ：板栗含类胡萝卜素、维生素B族，猪蹄补筋健胃，适合秋季滋阴补肾。

2. 南瓜山药粥

   • 材料 ：南瓜、山药、大米、小米、枸杞、冰糖

   • 做法 ：大米小米浸泡后与南瓜山药同煮，最后加入枸杞和冰糖，文火炖煮15分钟

   • 功效 ：南瓜润肺、山药健脾，粥类易消化，适合秋季干燥气候。

3. 花生莲藕鸭汤

   • 材料 ：花生、莲藕、江鸭、盐、生姜

   • 做法 ：鸭肉焯水后与花生、莲藕同炖，加姜片提鲜，文火煮1.5小时

   • 功效 ：花生补气、莲藕生津，适合秋季润燥养阴。

二、时令食材补充推荐

1. 红薯 （4宝之一）

   • 做法 ：蒸煮或煮粥，搭配蜂蜜食用

   • 功效 ：富含维生素A和膳食纤维，滋阴润燥。

2. 白萝卜

   • 做法 ：炖汤或炒丝，搭配蒜末提味

   • 功效 ：维生素C含量高，增强免疫力。

3. 山药

   • 做法 ：清蒸或炖排骨汤，可加枸杞增强滋补效果

   • 功效 ：黏液蛋白助消化，滋阴润燥。

4. 莲藕

   • 做法 ：炖鸡或炒片，搭配百合增加润肺效果

   • 功效 ：维生素K和膳食纤维丰富。

三、营养搭配建议

• 早餐 ：南瓜山药粥+花生

• 午餐 ：板栗炖猪蹄+清蒸山药

• 晚餐 ：花生莲藕鸭汤+红薯

注意事项 ：

• 霜降后气温变化较大，建议根据体质调整饮食，避免过量进补；

• 糖尿病患者需控制板栗、南瓜等含糖食材的用量；

• 进补期间避免食用寒凉食物，如西瓜、梨等。