2025年霜降时节，补充维生素A不仅能增强免疫力，还能改善视力和皮肤健康。以下是一周食谱，帮助你在霜降期间有效补充维生素A。

• 增强免疫力：维生素A有助于维持免疫系统的正常功能。
• 改善视力：维生素A是视网膜健康的关键成分。
• 促进皮肤健康：维生素A有助于皮肤的修复和再生。

第一天：胡萝卜炖牛肉

• 早餐：胡萝卜苹果汁，搭配全麦面包。
• 午餐：胡萝卜炖牛肉，加入少量姜片和八角提味。
• 晚餐：清炒菠菜，配以糙米饭。

胡萝卜富含β-胡萝卜素，是维生素A的前体物质。牛肉提供优质蛋白质和铁元素，搭配胡萝卜可以更好地促进维生素A的吸收。

第二天：南瓜粥配鸡蛋

• 早餐：南瓜粥，加入少量红枣和枸杞。
• 午餐：蒸南瓜，配以鸡胸肉沙拉。
• 晚餐：西红柿鸡蛋汤，搭配全麦馒头。

南瓜是另一种富含β-胡萝卜素的食材，搭配鸡蛋可以提供丰富的维生素A和蛋白质。西红柿中的番茄红素也有助于维生素A的吸收。

第三天：红薯牛奶羹

• 早餐：红薯牛奶羹，加入少量蜂蜜调味。
• 午餐：红薯泥，配以烤鸡翅。
• 晚餐：清炒西兰花，搭配红薯米饭。

红薯富含β-胡萝卜素和膳食纤维，搭配牛奶可以提供丰富的维生素A和钙。红薯的甜味也能增加菜肴的美味。

第四天：菠菜鸡蛋卷

• 早餐：菠菜鸡蛋卷，搭配一杯橙汁。
• 午餐：菠菜炒豆腐，加入少量蒜末。
• 晚餐：菠菜汤，配以全麦面包。

菠菜是维生素A和铁的极佳来源，鸡蛋提供优质蛋白质和多种维生素。橙汁中的维生素C可以促进铁的吸收。

第五天：甜椒鸡肉沙拉

• 早餐：甜椒鸡肉沙拉，加入少量橄榄油和柠檬汁。
• 午餐：甜椒炒牛肉，配以糙米饭。
• 晚餐：甜椒鸡蛋汤，搭配全麦馒头。

甜椒富含维生素A和C，鸡肉提供优质蛋白质。甜椒的鲜艳色彩也能增加菜肴的视觉吸引力。

第六天：芒果酸奶

• 早餐：芒果酸奶，加入少量坚果。
• 午餐：芒果鸡肉沙拉，配以全麦面包。
• 晚餐：芒果糯米饭，搭配一杯绿茶。

芒果是维生素A和C的丰富来源，酸奶提供益生菌和钙。芒果的甜美口感也能为早餐增添一份愉悦。

第七天：杏鲍菇炒肉片

• 早餐：杏鲍菇炒蛋，搭配一杯豆浆。
• 午餐：杏鲍菇炒肉片，加入少量青椒。
• 晚餐：杏鲍菇汤，配以全麦面包。

杏鲍菇富含维生素A和多种矿物质，猪肉提供优质蛋白质和铁。杏鲍菇的独特口感和营养价值使其成为一道美味的健康菜肴。

在霜降期间，通过合理的饮食搭配，可以有效补充维生素A，增强免疫力，改善视力和皮肤健康。以上一周食谱不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求，帮助你在秋冬季节保持健康。