2025年霜降补气血一周七天午餐食谱的核心在于“应季温补、滋阴润燥”,重点推荐富含铁、蛋白质及温性食材的搭配,如羊肉、板栗、黑芝麻等,结合传统药膳原理,兼顾口感与营养平衡。
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周一:板栗炖猪蹄
板栗补脾健胃,猪蹄富含胶原蛋白,搭配生姜驱寒,慢炖2小时至软烂,适合气血两虚者。 -
周二:沙参玉竹老鸭汤
老鸭滋阴润燥,沙参玉竹生津养肺,适合秋季干咳或疲劳人群,炖煮时加枸杞增补血效果。 -
周三:红烧羊排配南瓜山药粥
羊排温补气血,南瓜山药粥健脾养胃,羊排用红糖炒色提香,粥中加小米助消化。 -
周四:冬菇蒸滑鸡
鸡肉高蛋白低脂,冬菇提鲜增免疫,蒸制保留营养,最后淋热油激发葱姜香气。 -
周五:花生莲藕鸭汤
莲藕补血凉血,花生调和脾胃,与鸭肉同炖可缓解秋燥,加红枣更添甘甜。 -
周六:菊花枸杞粥配清蒸罗非鱼
菊花清肝明目,罗非鱼高蛋白低脂,蒸鱼时垫姜片去腥,粥中可加冰糖调味。 -
周日:白果萝卜粥配红烧栗子鸡
白果润肺定喘,萝卜助消化,栗子鸡补肾强筋,红烧做法提升食欲。
霜降进补需注意荤素搭配,避免过量油腻,体质偏热者可减少温性食材比例,灵活调整以适应个人需求。