2025年白露时节,富含维生素的晚餐应以润燥健脾为核心,推荐银耳莲子羹、清蒸鲈鱼、蒜蓉菠菜等菜品,搭配富含维生素A/C/E的时令果蔬,兼顾营养与节气养生需求。
- 银耳莲子羹:银耳富含维生素D和膳食纤维,搭配莲子滋阴润肺,可缓解秋燥;红枣和枸杞的加入能提升免疫力,适合作为餐前汤品。
- 清蒸鲈鱼:鲈鱼蛋白质丰富且易消化,辅以姜丝祛寒,搭配胡萝卜丝(维生素A)和木耳(铁元素),增强抗氧化能力。
- 蒜蓉菠菜:菠菜含维生素K和叶酸,快炒保留营养,蒜蓉调味促进食欲,适合搭配糙米饭(B族维生素)提升饱腹感。
- 时令水果拼盘:雪梨(润肺)、石榴(维生素C)和猕猴桃(维生素E)的组合,补充水分与抗氧化物质,助消化解腻。
白露晚餐需避免辛辣油腻,注重荤素均衡与烹饪清淡,顺应“秋收冬藏”的自然规律,为健康入冬打好基础。