以下是2025年立秋护眼午餐食谱推荐，结合了营养均衡与护眼食材的搭配，分三餐及汤品整理：

一、周一至周日午餐食谱

1. 枸杞小米粥 （早餐可搭配）

   南瓜与小米同煮，富含维生素A、B族及膳食纤维，滋养眼睛。

2. 胡萝卜炖牛肉

   胡萝卜中的β-胡萝卜素与牛肉的铁质互补，增强视力。

3. 清炒油麦菜

   富含维生素C和叶黄素，辅助缓解视疲劳。

4. 蒸鲈鱼

   深海鱼类富含DHA，对视网膜发育有益。

5. 凉拌苦瓜

   含天然抗氧化剂，保护眼睛免受自由基损伤。

6. 南瓜粥

   南瓜与小米搭配，中和寒性，保护肠胃。

二、护眼茶饮推荐

1. 菊花蒸茄子

   茶饮结合，滋阴平肝，适合肝火旺盛者。

2. 枸杞红枣粥

   养血明目，适合长期用眼人群。

3. 绿豆花生粥

   绿豆清热解毒，南瓜补中益气，平衡寒凉。

三、特色护眼菜品

1. 白灼虾

   虾青素含量高，可缓解白内障风险，提升视力。

2. 清蒸醉虾

   蒸制保留营养，搭配料酒去腥提鲜。

3. 荷叶粉蒸钳鱼

   荷叶的清香辅助降火，钳鱼富含优质蛋白。

四、营养搭配建议

• 色彩搭配 ：每日摄入胡萝卜、菠菜、蓝莓等富含维生素的食物。

• 烹饪方式 ：优先选择蒸、煮、炖，减少油炸。

• 汤品补充 ：每日饮用2-3碗汤，如海带牛肉汤、南瓜玉米汤。

以上食谱综合了中医护眼理念与现代营养学，可根据个人体质调整食材比例。长期用眼人群建议搭配用眼护眼操或眼部按摩。