2025年大暑时节,推荐3道高维C午餐食谱,帮助消暑降温、增强免疫力:冬瓜清炒冻豆腐、凉拌苦瓜、秋葵炒鸡蛋。这些菜品富含维生素C及碱性食材,清爽开胃且营养均衡,适合高温天气食用。
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冬瓜清炒冻豆腐
冬瓜富含水分和维生素C,搭配冻豆腐补充植物蛋白,清爽低脂。黑皮冬瓜适合煲汤,而白皮毛冬瓜更宜清炒。简单用蚝油、姜丝调味,保留食材原味,适合夏季消化。 -
凉拌苦瓜
苦瓜是高维C的典型夏季食材,提前用白糖腌制可减少苦味,搭配腐竹、花生米增加口感层次。蒜末、小米椒和香油提香,凉拌做法避免高温烹饪营养流失,开胃解暑。 -
秋葵炒鸡蛋
秋葵黏液中含多种营养素,与鸡蛋同炒提升蛋白质吸收。焯水后切片可减少涩味,料汁用胡椒粉、蚝油调配,鲜香滑嫩,适合搭配米饭或作为轻食主菜。
大暑饮食需注重补水与营养均衡,以上食谱可轮换搭配,避免油腻,同时补充电解质和抗氧化物质,助你安稳度夏。