2025年大暑时节,科学补充维生素D可通过一周午餐食谱实现,关键食材包括深海鱼、蛋黄、强化谷物及紫外线处理蘑菇,兼顾时令与营养均衡。
-
周一:香煎三文鱼配糙米饭
三文鱼富含维生素D和欧米伽3脂肪酸,搭配糙米补充B族维生素,佐以清炒时蔬(如菠菜)促进钙吸收。 -
周二:香菇炖鸡+全麦面包
紫外线处理的干香菇维生素D含量高,与鸡肉同炖提升蛋白质摄入,全麦面包提供膳食纤维。 -
周三:金枪鱼沙拉+强化谷物饼干
金枪鱼罐头(水浸)方便快捷,搭配混合绿叶菜和强化谷物饼干,满足维生素D与矿物质需求。 -
周四:猪肝炒洋葱+杂粮饭
猪肝补铁且维生素D丰富,洋葱去腥提香,杂粮饭增强饱腹感。 -
周五:鳗鱼寿司卷+味噌汤
鳗鱼为优质维生素D来源,海苔含碘,味噌汤发酵食品助消化。 -
周六:蛋黄酱拌意面+烤蘑菇
蛋黄酱用全蛋制作,烤蘑菇经日照处理,双重补充维生素D,搭配西兰花均衡营养。 -
周日:沙丁鱼三明治+坚果酸奶
沙丁鱼罐头夹全麦面包,辅以坚果酸奶补充维生素D和益生菌。
大暑期间高温易致食欲下降,此食谱注重清淡烹饪与多样搭配,避免油腻。若日照不足,可适当增加强化食品或遵医嘱补充剂。