在大暑时节，可以通过合理的饮食来补充维生素E。以下是一些富含维生素E的食物及其食谱推荐：

富含维生素E的食物

• 植物油：如小麦胚芽油、葵花籽油等。
• 坚果类：如杏仁、榛子、花生等。
• 绿叶蔬菜：如菠菜、芥蓝、芦笋等。
• 蛋黄。

推荐食谱

1. 绿豆百合莲子粥

   • 原料：稻米、百合(干)、莲子、绿豆、冰糖。
   • 做法：将大米用清水洗净，百合洗净切小块; 莲子去心洗净; 锅内加适量水烧开，加入大米，莲子，绿豆煮开; 转中火煮半小时，加入百合，冰糖煮开即可。
   • 功用：解暑清热祛毒的作用; 豆类本身具有较高的营养物质，又可以滋润身体脾胃，清心火。

2. 苦瓜菊花粥

   • 原料：苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖适量。
   • 做法：苦瓜洗净去瓤，切成小块。粳米和菊花洗净，二者同入锅中，加适量清水，大火水开后，将苦瓜块、冰糖加入锅中，改用小火煮至米烂粥稠即可。
   • 功用：清暑热，止痢解毒，适用于中暑烦渴、下痢等症的辅助食疗。

3. 鸡头米虾仁炒芦笋

   • 原料：鸡头米、虾仁、芦笋、蒜蓉姜蓉、生抽、盐。
   • 做法：将鸡头米浸泡后与芦笋焯水，虾仁煎至定型，炒制时加入蒜蓉姜蓉和其他调料。

通过这些食谱，您可以在大暑时节有效地补充维生素E，同时享受美味健康的食物。