2025年小暑时节,推荐一套低盐健康的七天晚餐食谱,关键亮点包括:时令食材清热解暑、少盐不减鲜的烹饪技巧、营养均衡的搭配方案。
小暑天气炎热,人体易出汗,需补充水分和电解质,但过量盐分不利健康。选择冬瓜、苦瓜、丝瓜等清热食材,搭配优质蛋白如鱼肉、豆腐,既能满足营养,又避免钠摄入超标。
周一:凉拌苦瓜鸡丝(苦瓜焯水去苦,鸡胸肉撕丝,少量生抽调味)。周二:冬瓜薏米排骨汤(排骨焯水去油,薏米提前浸泡,不加盐靠食材本味)。周三:清蒸鲈鱼配芦笋(鱼身划刀塞姜片,芦笋焯水淋橄榄油)。周四:丝瓜虾仁豆腐羹(丝瓜切块与虾仁同煮,嫩豆腐最后加入)。周五:玉米山药炖鸭肉(鸭肉去皮焯水,玉米山药增加清甜)。周六:西芹百合炒腰果(西芹快速焯烫,百合最后下锅保持脆嫩)。周日:绿豆莲子粥配凉拌黄瓜(绿豆莲子提前煮软,黄瓜用蒜泥和醋提味)。
小暑饮食需顺应节气,这套食谱通过蒸煮凉拌等少油盐方式,既保留食材原味又控制钠含量。注意晚餐不宜过饱,搭配适量运动更利于夏季养生。