​​2025年夏至护肝一周七天午餐食谱的核心是：应季清热食材+低脂高蛋白组合+分段式营养补给​​。夏至阳气最旺，需通过清淡饮食减轻肝脏代谢负担，推荐冬瓜、苦瓜、芹菜等时蔬搭配鱼肉、豆腐，每日午餐遵循“三色原则”（绿/白/黄占比4:3:3），同时分时段补充维生素B族与抗氧化物质。

周一：凉拌苦菊鸡胸沙拉（苦菊200g+蒸鸡胸100g+藜麦50g），搭配蒲公英茶。苦菊中的山莴苣素促进胆汁分泌，鸡胸肉提供易吸收的酪蛋白。周二：蒜蓉蒸丝瓜配鲈鱼片（丝瓜300g+鲈鱼150g），鲈鱼富含的ω-3可降低肝脏炎症指标。周三：绿豆百合糙米饭（绿豆30g+鲜百合50g+糙米80g），绿豆苷元加速酒精代谢产物分解。周四：莴笋炒鸭肝（莴笋200g+鸭肝60g），鸭肝的维生素A含量是猪肝的1.5倍但胆固醇更低。周五：紫苏叶包三文鱼刺身（紫苏10片+三文鱼120g），紫苏醛抑制肝星状细胞活化。周六：荞麦冷面配韩式拌桔梗（荞麦面60g+桔梗100g），桔梗皂苷增强肝脏解毒酶活性。周日：冬瓜薏仁排骨汤（冬瓜400g+薏仁20g+排骨80g），薏仁酯能减少肝纤维化面积。

每日餐后2小时补充护肝营养素：周一/周四服用奶蓟草胶囊（水飞蓟宾300mg），周二/周五摄入朝鲜蓟提取物，周三/周六饮用五味子茶，周日食用黑枸杞原浆10ml。避免在正餐时饮用冰镇饮料，防止血管收缩影响门静脉血流。坚持该方案可提升肝脏谷胱甘肽水平，尤其适合长期熬夜或饮食油腻人群。