以下是2025年夏至补钙主题的一周早餐食谱，结合了营养均衡与补钙需求，分日推荐不同菜品：

周一：紫菜豆腐汤 + 红薯燕麦粥

• 紫菜豆腐汤

  材料：紫菜1张、豆腐1块、淀粉1勺、盐适量、香油少许

  做法：豆腐切丁后与淀粉糊混合，加紫菜煮3分钟，勾芡后淋香油

• 红薯燕麦粥

  材料：红薯1个、燕麦50g、牛奶200ml、盐适量

  做法：红薯蒸熟后与燕麦、牛奶混合，煮至粘稠

周二：虾皮鸡蛋羹 + 凉拌黄瓜

• 虾皮鸡蛋羹

  材料：鸡蛋2个、鲜虾5个、胡萝卜丁适量、盐适量、葱花少许

  做法：虾仁蒸熟后与鸡蛋液混合，撒葱花提味

• 凉拌黄瓜

  材料：黄瓜1根、蒜末适量、生抽、醋、糖、香油

  做法：黄瓜拍碎后与蒜末、调料拌匀

周三：海虹煮面 + 豆干炒饭

• 海虹煮面

  材料：海虹1只、葱姜末适量、盐、胡椒粉、食用油

  做法：海虹焯水后与面条同煮，鲜味浓郁

• 豆干炒饭

  材料：豆干100g、胡萝卜丁50g、鸡蛋1个、葱花适量

  做法：豆干与胡萝卜丁煸炒后加入鸡蛋，翻炒均匀

周四：南瓜小米粥 + 芝士焗西兰花

• 南瓜小米粥

  材料：南瓜250g、小米100g、枸杞适量、糖适量

  做法：南瓜与小米同煮至开花，加入枸杞和糖调味

• 芝士焗西兰花

  材料：西兰花1颗、马苏里拉奶酪适量、盐、橄榄油

  做法：西兰花焯水后与奶酪混合，烤至金黄

周五：韭菜鸡蛋饼 + 牛奶燕麦片

• 韭菜鸡蛋饼

  材料：韭菜1把、鸡蛋2个、面粉适量、盐、葱花

  做法：韭菜切碎与鸡蛋混合，摊成饼状煎熟

• 牛奶燕麦片

  材料：燕麦50g、牛奶200ml、坚果适量

  做法：燕麦与牛奶混合，加入坚果增加口感

周六：紫菜虾皮汤 + 花卷

• 紫菜虾皮汤

  材料：紫菜1张、虾皮适量、鸡蛋1个、盐、香油

  做法：虾皮煮后与紫菜、鸡蛋混合，勾芡后淋香油

• 花卷

  材料：面粉250g、酵母粉3g、盐适量

  做法：面团发酵后擀成花卷，蒸熟即可

周日：土豆胡萝卜丝炒牛肉 + 凉拌海带丝

• 土豆胡萝卜丝炒牛肉

  材料：牛肉100g、土豆1个、胡萝卜1根、葱蒜末、蚝油、白醋

  做法：牛肉腌制后与蔬菜翻炒，调味后收汁

• 凉拌海带丝

  材料：海带丝适量、蒜末、生抽、醋、辣椒油

  做法：海带丝焯水后过凉，与调料拌匀

营养补充建议

1. 补钙食物 ：每日摄入300-500ml牛奶或酸奶，搭配豆腐、海带、虾皮等食物

2. 多样化 ：每餐包含蛋白质（鸡蛋、牛奶、肉类）、碳水（燕麦、米饭）、蔬菜（绿叶菜、根茎类）

3. 烹饪方式 ：优先选择清蒸、水煮，减少油炸，保留营养[