2025年夏至润喉午餐食谱推荐: 夏至时节高温干燥,推荐以 绿豆百合汤、苦瓜拌芹菜、冬瓜虾仁汤 为主打,搭配 薏仁绿豆粥 作为主食,既能清热解暑,又能润喉健脾,适合家庭快速制作。
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绿豆百合汤
绿豆清热解毒,百合润肺安神,搭配莲子可增强降火功效。提前浸泡食材,煮至软烂后加冰糖调味,冷藏后口感更佳,适合作为餐前凉饮。 -
苦瓜拌芹菜
苦瓜去瓤切片焯水,与芹菜丝、芝麻酱、蒜泥凉拌,爽脆开胃且富含膳食纤维,有助于缓解夏季食欲不振,同时降低肝火。 -
冬瓜虾仁汤
冬瓜利尿消肿,虾仁高蛋白低脂肪,搭配姜丝去腥,煮至冬瓜透明即可。汤品清淡鲜甜,补充水分的同时不增加肠胃负担。 -
薏仁绿豆粥
薏仁健脾祛湿,绿豆解暑,两者浸泡后同煮成粥,可替代米饭作为主食,尤其适合湿热体质人群,冷藏后亦可作甜品食用。
夏至饮食需注重 清淡、补水、润燥,以上食谱可根据个人口味调整食材比例,建议搭配当季水果补充维生素,如西瓜或梨,增强解暑效果。