2025年小满时节，祛湿晚餐推荐以清热利湿、健脾开胃的食材为主，如苦瓜、薏米、荷叶、鲫鱼等，搭配当季新鲜蔬菜，既能缓解湿热不适，又能提升食欲。以下是5道简单易做的祛湿晚餐食谱，兼顾营养与功效。

1. 苦瓜炒虾仁
   苦瓜清热解毒，虾仁富含蛋白质，两者搭配清爽开胃。将苦瓜切片焯水去苦味，虾仁用料酒腌制后快炒，最后加蒜末提香。这道菜适合湿热体质者，能有效祛湿降火。

2. 薏米冬瓜排骨汤
   薏米健脾祛湿，冬瓜利尿消肿，与排骨同炖汤色清润。薏米需提前浸泡，排骨焯水后与冬瓜慢炖2小时，加盐调味即可。汤品温和，适合全家饮用。

3. 荷叶糯米鸡
   荷叶清香解暑，糯米和鸡肉提供能量。用荷叶包裹糯米、鸡肉、香菇蒸制，食材充分吸收荷叶香气。这道菜既能饱腹，又能促进消化，适合夏季晚餐。

4. 葱油拌面配苋菜
   葱油拌面开胃，苋菜清热利尿。面条煮熟后拌入葱油，苋菜清炒后铺面。简单快手，适合工作日晚餐，兼顾祛湿与满足感。

5. 鲫鱼荷包蛋汤
   鲫鱼利水消肿，荷包蛋增加鲜味。鲫鱼煎至金黄后加水煮沸，放入荷包蛋炖煮10分钟，调味后撒葱花。汤鲜味美，适合晚餐补充优质蛋白。

小满时节湿热加重，晚餐选择应以清淡为主，避免油腻。以上食谱可根据个人口味调整食材，长期食用有助于改善湿气引起的疲劳、食欲不振等问题。