2025年立夏补维生素D最佳食谱推荐:深海鱼、蛋黄、奶酪、香菇和动物肝脏是高效补充维生素D的五大食材,搭配合理烹饪方式可提升吸收率,尤其适合春夏交替时增强骨骼健康与免疫力。
-
深海鱼类:如三文鱼、沙丁鱼罐头(100g含4.8μg维D)和虹鳟鱼干(15.6μg/100g),富含omega-3和优质蛋白,建议清蒸或烤制保留营养。
-
蛋黄与动物肝脏:生鲜蛋黄(5.4μg/100g)和鸡肝、猪肝含维D3,可制作肝泥蒸蛋或蛋黄沙拉,注意控制胆固醇摄入量。
-
奶酪与强化乳制品:奶酪(7.4μg/100g)钙吸收率高,搭配全麦面包或水果食用;维生素D强化牛奶也是便捷选择。
-
菌菇类:干香菇(3.9μg/100g)泡发后炒制,或口菇搭配豌豆米清炒,植物性维D2来源适合素食者。
-
烹饪技巧:维D为脂溶性,建议用橄榄油烹调或与肉类同食提升吸收;避免高温长时间加热,保留营养。
立夏时节阳光充足,可结合每日15-20分钟日照,通过食谱与自然补充双管齐下,维持维生素D水平,预防季节性疲劳与骨质疏松。