2025年立夏祛湿三餐食谱的核心在于“健脾祛湿、顺应节气”,通过早餐粥品、午餐汤羹、晚餐清淡菜肴的科学搭配,既能缓解湿热困脾,又能补充夏季消耗的能量。 以下为具体方案:
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早餐:荷叶扁豆冬瓜粥
荷叶清热解暑,扁豆、薏仁健脾祛湿,冬瓜利尿,搭配大米熬煮成粥,适合晨起食用以唤醒脾胃。若体质偏寒,可加两片生姜平衡寒性。 -
午餐:冬瓜薏米排骨汤
冬瓜连皮煮增强祛湿效果,薏米需提前炒制以降低寒性,搭配排骨补充优质蛋白。湿热重者可加赤小豆15克,增强利水功效。 -
晚餐:凉拌黄豆芽+山药炒木耳
黄豆芽疏解脾胃湿滞,山药补脾固肾,木耳润肠排毒。烹饪时少油少盐,避免加重湿气。餐后可饮用玉米汁(鲜玉米+小米破壁制成),促进消化。
提示:立夏后忌冰镇饮品和烧烤类重口味食物,易损伤脾胃阳气。食谱可根据体质微调,如阴虚者加莲子20克炖汤,湿热者用木棉花15克煮水代茶饮。