以下是2025年立夏祛湿一周食谱推荐，结合传统食疗与现代营养搭配，分餐次提供具体方案：

一、早餐搭配

1. 薏仁红豆粥

   • 薏仁利水渗湿，红豆消肿解毒，提前浸泡后同煮，早餐食用可唤醒脾胃。

   • 变式：加入陈皮增加理气功效。

2. 山药红枣粥

   • 山药健脾益胃，红枣补中益气，两者搭配可增强祛湿同时补充气血。

3. 燕麦南瓜粥

   • 南瓜果胶保护胃黏膜，燕麦富含膳食纤维，适合早餐食用。

二、午餐搭配

1. 冬瓜排骨汤

   • 冬瓜清热利水，排骨提供蛋白质，炖煮后汤鲜味美，可搭配白醋提鲜。

2. 鲫鱼豆腐汤

   • 鲫鱼健脾利湿，豆腐补钙，适合儿童及体质虚弱者。

3. 玉米胡萝卜炖排骨

   • 玉米利尿消肿，胡萝卜富含维生素，与排骨搭配可增强营养。

三、晚餐搭配

1. 清炒绿豆芽

   • 绿豆芽性凉，清热解毒，搭配蒜末凉拌，清爽开胃。

2. 凉拌黄瓜

   • 黄瓜清热利水，搭配蒜末、生抽凉拌，简单易做且祛湿效果显著。

3. 炒空心菜

   • 空心菜富含膳食纤维，清炒后保留脆嫩口感，适合晚餐。

四、特色祛湿食谱

1. 玉米白果猪肚汤

   • 玉米健脾祛湿，白果敛肺止痰，猪肚清理肠胃，适合立夏后调理。

2. 赤小豆饼

   • 赤小豆通利水道，搭配白糖、牛奶蒸制，软糯易消化。

3. 五指毛桃煲汤

   • 岭南特产，健脾补肺、行气利湿，适合湿气重者长期饮用。

五、饮食原则

• 食材选择 ：优先选用祛湿食材如薏仁、冬瓜、鲫鱼，搭配健脾食物如山药、红枣。

• 烹饪方法 ：多采用清蒸、炖煮，减少油盐添加，保留营养。

• 餐次调整 ：每日分5-6餐，避免暴饮暴食，减轻肠胃负担。

六、注意事项

• 症状严重者需结合中医师指导调整饮食，避免单一食材过度摄入。

• 立夏后天气变化较大，建议根据体感及时调整祛湿方案。