2025年谷雨节气从4月20日开始，是春季最后一个节气，标志着气温回升、雨量增多，万物生长进入旺盛阶段。以下是一周七天、三餐的补脑食谱，帮助您在谷雨时节健脾祛湿、提升脑力，为迎接夏季打好健康基础。
周一
- 早餐：核桃燕麦粥（核桃富含不饱和脂肪酸，促进脑细胞活力；燕麦提供膳食纤维，帮助消化）。
- 午餐：清炒菠菜（菠菜含丰富的叶酸和维生素E，可改善记忆力，延缓大脑衰老）。
- 晚餐：茯苓豆腐汤（茯苓祛湿健脾，豆腐富含优质蛋白，增强脑部营养）。
周二
- 早餐：枸杞山药粥（枸杞滋补肝肾，山药健脾益气，两者搭配有助于提升记忆力）。
- 午餐：薏米冬瓜鸭汤（薏米祛湿，冬瓜清热，鸭肉温补，适合谷雨节气）。
- 晚餐：凉拌蕨菜（蕨菜富含膳食纤维，清肝明目，有助于缓解脑部疲劳）。
周三
- 早餐：鸡蛋三明治（鸡蛋黄含卵磷脂，有助于提高大脑功能；全麦面包提供维生素B族，增强记忆力）。
- 午餐：香椿炒鸡蛋（香椿健胃理气，鸡蛋富含优质蛋白，是补脑佳品）。
- 晚餐：核桃拌菠菜（核桃与菠菜的搭配，既补脑又祛湿）。
周四
- 早餐：豆浆配全麦馒头（豆浆富含植物蛋白，馒头提供碳水化合物，是理想的早餐组合）。
- 午餐：苋菜豆腐汤（苋菜清热解毒，豆腐补脑，两者搭配营养丰富）。
- 晚餐：清炒荠菜（荠菜富含叶酸和胡萝卜素，可改善脑部血液循环）。
周五
- 早餐：黑芝麻糊（黑芝麻富含维生素E和矿物质，有助于延缓大脑衰老）。
- 午餐：菠菜炒鸡蛋（菠菜和鸡蛋的经典搭配，补脑效果显著）。
- 晚餐：清蒸鱼（鱼肉富含DHA，促进脑部发育，适合补脑）。
周六
- 早餐：小米红枣粥（小米养胃健脾，红枣补气养血，有助于提升脑力）。
- 午餐：核桃仁拌菠菜（核桃补脑，菠菜清肝明目，两者搭配效果更佳）。
- 晚餐：山药枸杞鸡汤（山药健脾，枸杞滋补肝肾，鸡汤温补，适合谷雨节气）。
周日
- 早餐：核桃豆浆（核桃与豆浆的结合，补脑效果加倍）。
- 午餐：清炒荠菜（荠菜清热解毒，有助于缓解脑部疲劳）。
- 晚餐：茯苓龟汤（茯苓祛湿健脾，龟肉滋补，适合谷雨节气）。
总结与提示
谷雨时节，饮食应以健脾祛湿、补脑益智为主，多食用富含维生素B族、蛋白质、维生素E和叶酸的食物。核桃、鸡蛋、菠菜、枸杞、山药等食材是补脑佳品，建议合理搭配，均衡营养。谷雨节气后湿度增加，注意避免生冷油腻食物，以免加重身体负担。
