2025年清明补气的饮食食谱应注重清肝养肺、健脾祛湿,推荐山药扁豆排骨汤、枸杞菊花百合莲子粥、荠菜豆腐羹等时令膳食,兼顾传统习俗与现代营养学,助您升发阳气、调和五脏。
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山药扁豆排骨汤:山药补脾肺肾,扁豆健脾化湿,搭配排骨温补气血,适合湿重脾虚者。将食材慢炖2小时,调味后食用,可缓解疲劳、增强免疫力。
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枸杞菊花百合莲子粥:枸杞养肝明目,菊花清肝火,百合润肺安神,莲子益肾固精。糯米煮粥后加入食材,白糖调味,适合肝郁肺燥、失眠焦虑人群。
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荠菜豆腐羹:荠菜清热解毒,豆腐补中益气,搭配肉末增鲜。勾芡后淋香油,既疏肝养肺,又清爽开胃,尤其适合春季易上火者。
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菠菜猪肝粥:菠菜养血润燥,猪肝补肝明目,与大米同煮成粥,加姜丝去腥。此粥利五脏、通血脉,适合气血不足、视力模糊者。
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三花茶(菊花、玫瑰花、茉莉花):三味花材冲泡代茶,疏肝解郁、理气和胃,每日饮用3-5杯,可缓解春燥情绪波动。
清明饮食宜清淡温润,少食辛辣发物,多选应季蔬菜如香椿、荠菜、芦笋。顺应节气调养,既能补气祛湿,又能传承文化精髓。