以下是2025年清明节期间的一日三餐食谱建议，结合传统习俗与现代营养需求整理而成：

一、早餐搭配

1. 经典清明美食

   • 青团 ：用艾草或糯米粉制成，象征驱邪避灾，可搭配咸鸭蛋黄或红枣馅料。

   • 馓子 ：油炸面食，香酥可口，适合作为早餐开胃小食。

2. 营养均衡选择

   • 燕麦粥 ：搭配坚果（如杏仁、核桃）和新鲜水果（如蓝莓、香蕉），提供膳食纤维和抗氧化物质。

   • 鸡蛋羹 ：搭配菠菜或蘑菇，补充蛋白质和维生素。

二、午餐搭配

1. 传统清明菜谱

   • 清明上河图 ：包含炒菜、汤品和主食，例如：

     • 炒菜 ：荠菜、香椿炒蛋、油麦菜；

     • 汤品 ：虾皮冬瓜汤、紫菜蛋花汤；

     • 主食 ：红米饭、紫米饭或荞麦面。

   • 清明鱼 ：清蒸鲈鱼或草鱼，搭配姜葱汁和蒸鱼豉油，滋补身体。

2. 养生食疗组合

   • 红枣枸杞粥 ：健脾养血，适合体质虚弱者；

   • 香椿炒豆腐 ：香椿芽富含维生素C，搭配豆腐增加植物蛋白。

三、晚餐搭配

1. 清淡易消化

   • 素什锦炒饭 ：搭配胡萝卜、木耳、豌豆等时令蔬菜；

   • 凉拌菜 ：如凉拌黄瓜、拍黄瓜，清爽开胃。

2. 传统祭扫食品

   • 青团 ：可搭配咸蛋黄或芝麻馅，作为祭扫时的清甜点心；

   • 蒸饺 ：包入荠菜、猪肉等馅料，寓意团圆。

四、饮食原则

1. 时令食材 ：优先选择当季蔬菜（如荠菜、香椿）和蛋白质来源（如虾、鱼），顺应自然规律。

2. 清淡饮食 ：避免油腻食物，减少胃肠负担，搭配清热解毒的汤品（如冬瓜汤、菊花茶）。

3. 传统习俗 ：部分地区有禁火习俗，可提前准备冷盘或糕点；祭扫时注意火候，避免烧焦。

五、营养补充建议

• 早餐加餐 ：可搭配一杯酸奶或一小把坚果；

• 下午茶 ：选择瓜果或低糖点心；

• 饮水 ：每日至少1500ml，分时段饮用。

以上食谱可根据个人体质和地域特色调整，建议搭配不同食材丰富营养结构。