春分时节,昼夜均等、阴阳平衡,2025年春分补气晚餐食谱应注重健脾养肝、滋阴润燥,推荐山药、红枣、菠菜、黑豆、核桃等食材,搭配温补易消化的烹饪方式,帮助调节气血。
食谱一:山药红枣粥
山药健脾益气,红枣补血安神,搭配粳米煮粥,温和滋养脾胃。将山药切块、红枣去核与粳米同煮,出锅前加少量枸杞,适合春分后易疲劳、消化弱的人群。
食谱二:菠菜猪肝汤
菠菜富含铁元素,猪肝补血养肝,两者炖汤可缓解春分肝火旺导致的头晕目眩。猪肝切片焯水去腥,与菠菜、姜丝同煮,调味清淡,保留食材原味。
食谱三:黑豆核桃炖排骨
黑豆补肾益气,核桃润肠健脑,排骨提供优质蛋白。黑豆提前浸泡,与排骨、核桃仁慢炖,加少许陈皮去腻,增强体质的同时促进血液循环。
春分晚餐宜少油少盐,避免生冷辛辣,顺应节气调整饮食结构。体质偏热者可减少温补食材比例,搭配百合、银耳等滋阴类食物,维持体内平衡。