2025年雨水节气补血益气的一周晚餐食谱,应遵循“健脾祛湿、少酸多甘”原则,重点搭配红枣、黑豆、牛肉等温补食材,结合春笋、菠菜等时令蔬菜,既顺应节气又提升气血。
周一:黑豆莲藕排骨汤
莲藕两节、黑豆30g(提前泡发)、排骨200g炖煮,滋阴清热且补铁,适合缓解春燥疲劳。
周二:胡萝卜山药牛肉汤
牛肉补铁,山药健脾,胡萝卜富含维生素A,炖煮30分钟,增强抵抗力并改善食欲不振。
周三:春笋三鲜汤
春笋疏肝理气,搭配香菇、莴笋清肠排毒,适合湿热体质者祛湿。
周四:红枣薏米红豆粥
红豆利水,薏米祛湿,红枣补血,粳米益气,熬煮1小时,缓解便溏和浮肿。
周五:韭菜炒鸡蛋配小米粥
韭菜温阳补肾,鸡蛋补充蛋白质,小米粥健脾和胃,简单易做且升发阳气。
周六:鲫鱼豆腐汤
鲫鱼健脾利湿,豆腐补钙,搭配荠菜提鲜,适合气血不足者。
周日:雪梨玉竹番鸭汤
番鸭滋阴润燥,雪梨润肺,玉竹生津,适合调理春燥引起的干咳。
雨水时节晚餐需兼顾温补与祛湿,避免生冷油腻。根据体质调整食材,如湿热者多选春笋,寒湿者加姜片驱寒,坚持一周可见气色改善。