2025年雨水节气补充蛋白质的一周食谱,结合时令食材与养生需求,重点推荐春笋、薏仁、黑豆、鸡蛋等优质蛋白来源,兼顾祛湿健脾功效。
周一
- 早餐:薏仁芡实粥(薏仁30g+芡实20g)搭配水煮蛋2个,祛湿同时补充植物与动物蛋白。
- 午餐:春笋火腿汤(春笋300g+火腿100g)配糙米饭,春笋的膳食纤维与火腿的优质蛋白互补。
- 晚餐:黑豆炖排骨(黑豆50g+排骨200g),黑豆富含植物蛋白,排骨提供胶原蛋白。
周二
- 早餐:菠菜鸡蛋饼(菠菜100g+鸡蛋3个),铁与蛋白双重补充。
- 午餐:韭菜炒鲍片(韭菜200g+鲍鱼片150g),低脂高蛋白,适合春季温补。
- 晚餐:莲子银耳甜汤(莲子20g+银耳10g)搭配蒸山药,温和滋补。
周三至周日 循环搭配以下组合:
- 高蛋白主食:如藜麦饭、鹰嘴豆沙拉。
- 时令炖汤:薏仁排骨汤、春笋鸡汤。
- 快手小炒:泡椒鸡胗(鸡胗250g)、蒜蓉菠菜。
总结:雨水节气注重蛋白与祛湿平衡,食谱以当季春菜、豆类、蛋肉为主,灵活搭配即可满足每日营养需求。